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21 Rezepte gefunden

Teller mit Feijoada, Reis, Couve und Farofa

Foto: Bradleyzm

Brasilien

Feijoada – Schwarzer Bohneneintopf

360 Min.Anspruchsvoll

Moqueca in einer schwarzen Pfanne mit Garnelen, Tomaten- und Paprikaringen

Foto: Bhasker Thodla

Brasilien

Moqueca baiana – Fischeintopf mit Kokosmilch und Dendê

75 Min.Mittel

Korb mit goldgelben Pão-de-queijo-Bällchen

Foto: Murilo manzini

Brasilien

Pão de queijo – Käsebällchen aus Maniokstärke

70 Min.Mittel

Brigadeiros mit Schokostreuseln in goldenen Papierförmchen

Foto: User Mayra (Maych) on Flickr

Brasilien

Brigadeiro – Schokoladenkonfekt

50 Min.Einfach

Einzelne goldbraune, tropfenförmige Coxinha auf einem weißen Teller

Foto: Tom B

Brasilien

Coxinha – Frittierte Hähnchen-Krokette

140 Min.Anspruchsvoll

Aufgeschnittenes Acarajé, gefüllt mit Vatapá und Garnelen, in Papier

Foto: Melsj

Brasilien

Acarajé – Frittierte Augenbohnen-Bällchen

105 Min.Anspruchsvoll

Schale mit gelbem Vatapá, garniert mit Garnelen, Petersilie und Paprikastreifen

Foto: Elingunnur

Brasilien

Vatapá – Bahianische Brot-Nuss-Creme

90 Min.Anspruchsvoll

Ovale Form mit cremigem Bobó de camarão, bestreut mit Nüssen

Foto: Victorgrigas

Brasilien

Bobó de camarão – Garnelen in Maniokcreme

100 Min.Mittel

Tonschale mit Baião de dois, Käsewürfeln und Frühlingszwiebeln

Foto: Zé Carlos Barretta

Brasilien

Baião de dois – Reis mit Augenbohnen und Coalho-Käse

90 Min.Mittel

Pfanne mit Arroz carreteiro und einer Calabresa-Wurst

Foto: Cesar Vieira

Brasilien

Arroz carreteiro – Fuhrmannsreis mit Carne-seca

50 Min.Einfach

Gestürzter Pudim de leite als Kranz in Karamellsauce

Foto: Marcelo Träsel from Porto Alegre, Brasil

Brasilien

Pudim de leite – Brasilianischer Karamellpudding

110 Min.Mittel

Mehrere glänzende gelbe Quindins in Papierförmchen

Foto: Tamorlan

Brasilien

Quindim – Eigelb-Kokos-Pudding

120 Min.Mittel

Topf mit Rinderrippe und Maniokstücken in Brühe

Foto: Emerson Pardo

Brasilien

Vaca atolada – Rinderrippe mit Maniok

95 Min.Mittel

Gebratenes Stück Carne de sol auf einem weißen Teller

Foto: Deyvid Aleksandr Raffo Setti e Daniel Raffo Setti

Brasilien

Carne de sol – Gesalzenes Rindfleisch in Butterschmalz

40 Min.Mittel

Gestürzter Cuscuz paulista mit Ei, Tomate und Oliven

Foto: Everton137

Brasilien

Cuscuz paulista – Gestürzter Maismehl-Kuchen mit Garnelen

80 Min.Mittel

Schwarzer Tontopf mit Kochbananen-Moqueca in rotem Sud

Foto: Sintegrity

Brasilien

Moqueca de banana-da-terra – Kochbananen-Moqueca

65 Min.Einfach

Topf mit fein gewürfeltem Caruru, garniert mit Koriander

Foto: CAROLNAWIKI

Brasilien

Caruru – Okra mit Garnelen, Erdnuss und Cashew

80 Min.Mittel

Drei weiße Kokosnuss-Cocadas auf einem karierten Tuch

Foto: Sintegrity

Brasilien

Cocada branca – Weiße Kokosnuss-Häufchen

40 Min.Einfach

Weiße Schale mit cremiger Canjica und gehackten Erdnüssen

Foto: Melsj

Brasilien

Canjica – Süßer Weißmais-Brei zum Junifest

85 Min.Einfach

Kleiner roter Topf mit überbackenem Maniokpüree

Foto: mpellegr from Barcelona, Spain

Brasilien

Escondidinho de carne-seca – Trockenfleisch unter Maniokpüree

120 Min.Mittel

Ganzes Stück Picanha mit grober Salzkruste auf dem Holzkohlegrillrost über der Glut

Foto: Darubrub (Wikimedia Commons username)

Brasilien

Picanha vom Grill – Ganzes Stück im Reverse-Sear

150 Min.Mittel