Tom Yum Goong (scharf-saure Garnelensuppe)
Schritt 1 von 7
Garnelen schälen, Köpfe und Schalen aufbewahren. Schalen mit Öl (und Daikon/Zwiebel) bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten und dabei ausdrücken, bis der Bodensatz duftend bräunt.