Pozole rojo – Maissuppe mit Schweinefleisch und Chili
8 Port.
Schritt 1 von 7
Wasser erhitzen, Schulter, Rippchen, Zwiebel und Knoblauch zugeben, aufkochen und halb zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 2½ Stunden köcheln; Schaum abschöpfen. Gegen Ende salzen.