Schritt 1 von 8

Sojasauce, Zucker, Brühpulver, Fünf-Gewürze, Knoblauch, Schalotte und Annattoöl verrühren. Schweinebauch (gern in 5–7 cm großen Stücken) darin wenden und abgedeckt mindestens 2–3 Stunden kühl marinieren.