Argentinien · Startkollektion
Vitel toné mit Hähnchen
Die günstige Weihnachtsvariante des italienisch-argentinischen Klassikers: kalte Hähnchenbrust in Thunfisch-Sardellen-Kapern-Sauce. Gut gekühlt servieren.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochzeit
- 15 Min.
- Niveau
- Einfach
- Abendessen
- Fleisch
- Fisch & Meeresfrüchte
- Glutenfrei
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Zutaten
4 Portionen
Küchengeräte
- Topf
- Standmixer
Zubereitung
Schritt 1: Hähnchenbrüste im Ganzen 15 Minuten in Brühe oder Salzwasser garen; die Brühe aufbewahren.
Schritt 2: Gegarte Brust in etwa 1 cm dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3: Scheiben auf einer Servierplatte auslegen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 4: Thunfisch, Mayonnaise, Sahne, Kapern, Sardellen, 8 EL Brühe und Pfeffer in einen Mixer geben.
Schritt 5: Glatt mixen; für eine dünnere Sauce löffelweise mehr Brühe zugeben.
Schritt 6: Hähnchen mit der Sauce überziehen, mit Kapern bestreuen und bis zum Servieren kühlen.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.