Indonesien · Startkollektion
Sate Ayam
Madura-Hähnchenspieße, in Erdnusssauce und Kecap manis mariniert, gegrillt und mit Erdnusssauce, Limette und Röstzwiebeln serviert.
- Vorbereitung
- 60 Min.
- Kochzeit
- 30 Min.
- Niveau
- Mittel
- Abendessen
- Snack
- Fleisch
- Laktosefrei
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Zutaten
4 Portionen
Küchengeräte
- Standmixer
- Topf
- Backofen
Zubereitung
Schritt 1: Erdnüsse, Candlenuts und Chilis im Mixer fein mahlen.
Schritt 2: Mit Palmzucker, Salz und Wasser in einen Topf geben, aufkochen und köcheln, bis die Sauce eindickt.
Schritt 3: Hähnchen mit Kecap manis, Öl und 150 g der Erdnusssauce mischen und 30 Minuten marinieren.
Schritt 4: Fleisch auf die gewässerten Spieße stecken.
Schritt 5: Unter dem heißen Ofengrill oder auf dem Grill garen, bis das Fleisch durch und leicht gebräunt ist; dabei mit Marinade bestreichen.
Schritt 6: Mit der restlichen Erdnusssauce, Kecap manis, Limettenspalten und Röstzwiebeln servieren.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.