Argentinien · Startkollektion
Pastel de papas (Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf)
Würziges Rinderhack zwischen zwei Schichten Kartoffelpüree, im heißen Ofen knusprig überbacken. Brühwürfel auf Gluten prüfen.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Kochzeit
- 50 Min.
- Niveau
- Einfach
- Mittagessen
- Abendessen
- Fleisch
- Glutenfrei
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Zutaten
4 Portionen
Küchengeräte
- Topf
- Pfanne
- Auflaufform
- Backofen
Zubereitung
Schritt 1: Kartoffeln würfeln und in Salzwasser weich kochen.
Schritt 2: Zwiebel, Knoblauch und Paprika hacken und in Öl anschwitzen.
Schritt 3: Wenn die Zwiebel glasig ist, Hack zugeben und unter Zerteilen anbraten.
Schritt 4: Salzen, pfeffern, Brühwürfel, Knoblauch- und Paprikapulver zugeben und 15 Minuten garen.
Schritt 5: Kartoffeln heiß mit Butter, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat zu Püree stampfen.
Schritt 6: Die Hälfte des Pürees in eine Auflaufform streichen, das etwas abgekühlte Hack darauf verteilen und mit dem restlichen Püree bedecken (mit einem in kaltes Wasser getauchten Löffel glätten).
Schritt 7: Im heißen Ofen oder unter dem Grill 15–20 Minuten überbacken, bis die Oberfläche knusprig ist.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.