Italien · Startkollektion
Panzanella
Toskanischer Brotsalat aus eingeweichtem Landbrot, reifen Tomaten, Gurke und roten Zwiebeln.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Kochzeit
- 0 Min.
- Niveau
- Einfach
- Mittagessen
- Abendessen
- Vegetarisch
- Vegan
- Vegetarisch
- Vegan
- Laktosefrei
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Zutaten
4 Portionen
Küchengeräte
- Sieb
Zubereitung
Schritt 1: Brot in grobe Stücke reißen und mit Wasser beträufeln, bis es durchfeuchtet, aber nicht matschig ist; 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2: Brot gut ausdrücken und in eine große Schüssel geben.
Schritt 3: Tomaten in Stücke schneiden, Gurke in Scheiben und Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Schritt 4: Gemüse zum Brot geben und mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 5: Basilikumblätter zupfen und untermischen.
Schritt 6: Mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden, dann noch einmal abschmecken und servieren.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.