USA · Startkollektion
Überbackene Mac and Cheese
Makkaroni in cremiger Käsesauce aus Gruyère, Cheddar und Parmesan, mit gerösteten Panko-Bröseln überbacken.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Kochzeit
- 30 Min.
- Niveau
- Einfach
- Mittagessen
- Abendessen
- Vegetarisch
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Zutaten
6 Portionen
Küchengeräte
- Topf
- Pfanne
- Backofen
- Auflaufform
Zubereitung
Schritt 1: Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Form (ca. 23 × 33 cm) buttern.
Schritt 2: Nudeln in Salzwasser knapp al dente kochen, abgießen und kalt abspülen.
Schritt 3: 6 EL Butter schmelzen, Mehl 2 Minuten anschwitzen, Milch nach und nach einrühren, aufkochen und einige Minuten sämig köcheln.
Schritt 4: Vom Herd nehmen, Gruyère, Cheddar, den Großteil des Parmesans, Salz, Pfeffer und Muskat einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Schritt 5: Nudeln mit der Sauce mischen und in die Form geben.
Schritt 6: Panko in 2 EL Butter goldbraun rösten, Kräuter untermischen, mit dem restlichen Parmesan über die Nudeln streuen und 30–35 Minuten backen, bis es blubbert und goldbraun ist.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.