Jamaika · Startkollektion
Jamaican Curry Chicken
Hähnchen mit geröstetem jamaikanischem Curry, Piment, Karotte und Kartoffel, mit Wasser oder Kokosmilch geschmort.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochzeit
- 30 Min.
- Niveau
- Einfach
- Mittagessen
- Abendessen
- Fleisch
- Glutenfrei
- Laktosefrei
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Zutaten
3 Portionen
Küchengeräte
- Topf
Zubereitung
Schritt 1: Hähnchen säubern, in Stücke teilen und mit Gewürz, Salz, etwas Curry, Knoblauch, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Thymian, Ingwer und Piment einreiben.
Schritt 2: Öl im Topf erhitzen und das restliche Currypulver kurz darin rösten, ohne es zu verbrennen.
Schritt 3: Hähnchen zugeben und rundum anbraten.
Schritt 4: Karotte und Kartoffel würfeln und zugeben.
Schritt 5: Mit kochendem Wasser oder Kokosmilch knapp bedecken, Scotch Bonnet ganz einlegen.
Schritt 6: Zugedeckt etwa 20–25 Minuten köcheln, bis das Fleisch gar ist und die Kartoffeln die Soße binden; Chili entfernen.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.