Jamaika · Startkollektion
Easter Bun
Dunkles, würziges Osterbrot mit Malzgetränk, Melasse und Trockenfrüchten, traditionell mit Käse gegessen. Vor dem Anschneiden ganz abkühlen lassen.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Kochzeit
- 75 Min.
- Niveau
- Mittel
- Frühstück
- Snack
- Gebäck
- Desserts
- Vegetarisch
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Zutaten
6 Portionen
Küchengeräte
- Backofen
- Topf
Zubereitung
Schritt 1: Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform fetten.
Schritt 2: Malzgetränk, Zucker, Butter, Marmelade, Honig, Melasse, Öl und Vanille in einem Topf erwärmen, bis sich Zucker und Butter gelöst haben; nicht kochen.
Schritt 3: Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz mischen und die Trockenfrüchte und Kirschen darin wenden.
Schritt 4: Die warme Flüssigkeit zugießen und nur so lange rühren, bis ein dicker, glatter Teig entsteht.
Schritt 5: In die Form füllen und etwa 75 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Schritt 6: Butter und Honig schmelzen, den heißen Bun damit bestreichen und vollständig abkühlen lassen.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.