Schritt 1 von 7

Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Fleisch trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel grob würfeln, Knoblauch andrücken, Karotten in 2,5 cm und Sellerie in 4 cm lange Stücke schneiden.