Deutschland · Startkollektion
Currywurst mit selbstgemachter Currysauce
Gebratene Bratwurstscheiben in einer Sauce aus Tomaten, Curry und Orangensaft – Imbissklassiker aus Berlin und dem Ruhrgebiet.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 25 Min.
- Niveau
- Einfach
- Mittagessen
- Abendessen
- Snack
- Fleisch
- Laktosefrei
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Zutaten
2 Portionen
Küchengeräte
- Topf
- Pfanne
- Pürierstab
Zubereitung
Schritt 1: Bratwürste in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln und in einem Teil des Öls anschwitzen.
Schritt 2: Currypulver 2 Minuten mitrösten, Tomatenmark kurz mitrösten und mit Orangensaft ablöschen.
Schritt 3: Passierte Tomaten, Zucker, Paprika, Zimt, Salz und Pfeffer zugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4: Sauce mit dem Stabmixer pürieren und zuletzt das Chilipulver einrühren.
Schritt 5: Wurstscheiben im restlichen Öl von beiden Seiten knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 6: Wurst mit der Sauce mischen und mit Currypulver bestreut servieren.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.