Spanien · Startkollektion
Churros con chocolate
Einfacher Brandteig aus Wasser, Mehl und Salz, in Olivenöl ausgebacken, in Zucker gewälzt und mit Schokoladensauce serviert.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 15 Min.
- Niveau
- Mittel
- Frühstück
- Dessert
- Snack
- Desserts
- Vegetarisch
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Zutaten
2 Portionen
Küchengeräte
- Topf
- Pfanne
Zubereitung
Schritt 1: Wasser mit Salz aufkochen, vom Herd nehmen, Mehl auf einmal zugeben und kräftig zu einem klebrigen Teig rühren; kurz abkühlen lassen.
Schritt 2: Teig in eine Churrera oder einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und 12–15 cm lange Stränge auf Backpapier spritzen.
Schritt 3: Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze stark erhitzen und die Churros portionsweise 5–6 Minuten goldbraun ausbacken, dabei wenden.
Schritt 4: Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Zucker wälzen.
Schritt 5: Für die Sauce Schokolade, Milch und Vanille in einer Schüssel über kochendem Wasser etwa 3 Minuten schmelzen und glatt rühren.
Schritt 6: Churros sofort mit der warmen Schokolade zum Eintunken servieren.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.