Argentinien · Startkollektion
Choripán mit Chimichurri
Langsam gegrillte frische Chorizo im aufgeschnittenen Brot mit Chimichurri – der populärste Sandwich-Klassiker vom Asado. Chimichurri am besten einige Stunden vorher ansetzen.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 20 Min.
- Niveau
- Einfach
- Mittagessen
- Snack
- Fleisch
- Laktosefrei
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Zutaten
4 Portionen
Küchengeräte
- Pfanne
Zubereitung
Schritt 1: Für das Chimichurri Knoblauch und Petersilie fein hacken und in ein Glas geben.
Schritt 2: Paprikapulver, Chiliflocken, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben, mit Öl bedecken, einen Schuss Essig zugeben, verschließen und kräftig schütteln.
Schritt 3: Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze bringen und die Chorizos unter gelegentlichem Wenden 15–20 Minuten langsam rundum braun und durchgaren.
Schritt 4: Brot längs aufschneiden, ohne die Hälften zu trennen, und nach Wunsch kurz rösten.
Schritt 5: Chorizos ganz oder längs halbiert („mariposa“) ins Brot legen.
Schritt 6: Großzügig Chimichurri darübergeben, Brot zuklappen und leicht andrücken.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.